11월28일∼12월14일 김치타운서…시민참여·기부 동시 가능 국산 재료·김치연구소 레시피로 김장…희망자 사전신청해야 광주광역시(시장 강기정)는 오는 11월28일부터 12월14일까지 광주김치타운에서 ‘2025년 빛고을 사랑나눔 김장대전’을 연다. 광주시는 시민들이 김장철을 앞두고 손쉽게 김장을 준비하고, 기업·단체의 기부문화 확산을 위해 지난 2014년부터 김장대전을 운영하고 있다.
이번 김장대전 재료는 광주·전남지역에서 생산된 배추, 고춧가루, 멸치액젓, 소금 등을 공동구매해 제공되며, 세계김치연구소와 대통령상 수상자가 공동 개발한 레시피로 김치를 담근다. 김장가격(10 기준)은 현장 버무리기 6만6000원 현장 수령(완제품) 6만8000원 택배(완제품) 7만원이다.
전통식품품질인증과 해썹(HACCP; 식품안전관리) 인증을 받은 지역 김치제조업체가 참여해 시중보다 저렴하게 공급·판매한다. 참여를 원하는 시민은 김장대전 공식 누리집(www.kimchigwangju.co.kr)에서 사전...